LUU en del af uddannelsessystemet. Dit arbejde som ernæringsassistent vil bestå i at tilberede sund og velsmagende mad og måltider i et køkken i forskellige institutioner, fx sygehuse, plejehjem, ældrecentre, kantiner, cafeer, skoler, modtagerkøkkener, kaserner, dag- og døgninstitutioner og selvstændige virksomheder. Fagligt Udvalg udpeger medlemmer til de lokale u.

Der er mange ernæringsværdier der overrasker når man kigger nærmere på de forskellige madvarer. Vi belyser her nogle af de interessante fødevare! Næringsstoffer og næringssalte på indpakningen. For det meste er næringsindhold i fødevarer. Skrevet på indpakningen af produktet. Fx står der på Anthon Bergs. Ifølge denne oversigt fra MadData. dk over ernæring i mørk chokolade. Nu er bloggen om ernæring.